日本人だから当然かもしれないが、日本食を意図して毎日食べている。
（ちなみにフロリダ在住）
気にしているのは発酵食品であったり食物繊維であったり、とにかく「腸内環境」を良くするという事。
そこに重きを置いている。
今日のお昼に食べたもの。
白米
納豆（半パック）
キムチ少々
キュウリぬか漬け少々
精進料理的な内容だが、これが良い。
余計なものは要らない。
お腹パンパンまで食べても今はまだ身体が着いて来れない。
だからこれくらいがちょうど良いのだ。
空腹は免疫力を上げることもあるわけだし、無理する必要は無い。
ただ今は抗癌剤治療を行なっている期間だけに「食べる」という行為から逃げたくない。
言い訳せずにちゃんと食べたい。
だから食事という行為そのものを大切にする。
とはいえ食事だけに頼っているわけではない。
ビタミンなどのサプリメントは毎日摂取しているし、直射日光によるビタミンD生成も意識的に行っている。
おかげで抗癌剤後によく効く口内炎には一度もなっていない。
たぶん副作用も酷くはない。
もちろん多少はあるけれど、色んな方の体験談を読む限りかなりマシな方だと思っている。
今夜はレバニラ炒め、きんぴらゴボウもある。
野菜たっぷりスープも。
妻が用意してくれた。
本当にありがたい。
少し体力が戻ったら筋トレなんかもやりたいな。バッキバキのプロレスラーみたいになったら面白いかもしれない。
